HOCHWERTIGES RINDFLEISCH, SCHWEINEFLEISCH, GEFLÜGEL

UNSER ANGEBOT UMFASST SOWOHL FRISCHES ALS AUCH TIEFKÜHLFLEISCH

RINDFLEISCH

  • Rindkamm, Rọstbraten
  • Vorderschinken, Kamm, Rinderunterschale
  • Herz vom Vorderschinken
  • Brustbein
  • Querrippenfleisch, Rindfleisch-Patch
  • Entrecote, Entrecote am Knochen
  • Rostbef, Rostbef am Knochen
  • Lende
  • Kreuzblütler, Flügel, oberer, unterer Tafelspitz, Rinderunterschale
  • Haxe vorne/hinten, Sturz
  • Steak-Bavette klein und groß
  • Feine Fleischsorten: 70/30, 80/20, 90/10
  • Fett
  • Schwänze, Rinderzunge, Herzen, Leber, Lunge, Nieren, Wangen
  • Beine, Sehnen, Mägen

SCHWEINEFLEISCH

  • Schlachtkörperhälften, Schweinefleisch Vorfahren
  • Vorderschinken: Tennis, 2D, 3D, 4D
  • Schinken: mit Knochen, 3D, 4D
  • Schinkenmuskeln: oberer, unterer Tafelspitz, Schweineschinkenball, Schweinelende
  • Schweinekamm: mit, ohne Knochen
  • Schweinsrücken: mit, ohne Knochen
  • Lende
  • Speck: S, E, U, R
  • Schweinsbacke: mit Haut, ohne Haut
  • Speckstreifen: mit Leder, ohne Leder
  • Feine Fleischsorten:
    50/50, 60/40, 70/30, 80/20, 90/10
  • Flis, blutiges Fleisch
  • Haxe: vordere, hintere Haxe, Schweinshaxe
  • Schweinerippchen, Speckblätter, Rippendreiecke
  • Speck, hartes Fett, weiches Fett, Fett
  • Häute
  • Hackfleisch, MSM (mechanisch getrenntes Fleisch)
  • Knochen
  • Innereien: Leber, Herz, Nieren, Lunge
  • Köpfe, Kopffleisch, Wangen, Gehirne, Ohren, Zungen, Nasen, Masken
  • Beine: vorne, hinten
  • Mägen, Kreuzblütler, Därme

GEFLÜGEL

HÄHNCHEN

  • Hähnchenhälfte
  • Hähnchenbrustfilet, Filet
  • Hähnchen-viertel
  • Bein, Oberschenkel, Unterschenkel
  • Beinfleisch, Keulenfleisch
  • Hähnchenflügel 3-teilig, 2-teilig, Unterarm, Schulter, Tulpe, Querruder
  • Feine Fleischsorten
  • Innereien: Mägen, Leber, Herzen
  • MSM (mechanisch getrenntes
    Fleisch)
  • Häute, Hälse, Steiß, Pfoten (kurz und lang)

PUTENFLEISCH

  • Putenbrust, Putenfilet
  • Bein, Oberschenkel, Unterschenkel
  • Beinfleisch, Keulenfleisch
  • Putenflügel
  • Feine Fleischsorten
  • Innereien: Mägen, Leber, Herzen
  • MSM (mechanisch getrenntes Fleisch)
  • Häute, Hälse, Hinterteile, Pfoten

GEKOCHTES RINDFLEISCH UND RINDFLEISCHPRODUKTE

  • Würstchen
  • Mortadella mit Oliven
  • Salami
  • Merguez
  • Chorizo
  • Wurst, mittelgrob gehackt
  • Kabanossi
  • Pastrami
  • Geräucherter Speck
  • Langsam gekochte Rippen: 1 Rippe, 2 Rippen, 3 Rippen
  • Langsam gekochtes Schienbein
  • Langsam gekochte Rinderrippen
  • Zerlumptes Rindfleisch
  • Langsam gekochte Wangen

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