VYSOCE KVALITNÍ HOVĚZÍ, VEPŘOVÉ, DRŮBEŽ

NAŠE NABÍDKA ZAHRNUJE JAK ČERSTVÉ I MRAŽENÉ MASO

HOVĚZÍ

• Krk, Svíčková

• Lopatka, Hřbet, Váleček, Plec

• Husička

• Hrudík, Pupek

• Roštěná

• Rostbíf, Rostbíf s kostí,

• Pravá svíčková

• květová špička, ořech, kýta vrchní šál, kýta spodní šál, váleček

• Přední/zadní kližka, hruška

• Pupek

• Jemné maso 70/30, 80/20, 90/10

• Tuk

• Ocasy, jazyky, srdce, játra, plíce, ledviny, tváře

• Nohy, šlachy, předžaludky

VEPŘOVÉ MASO

• Půlky jatečně upravených těl, předci

• Plecko: tenis, 2D, 3D, 4D

• Kýta: s kostí, 3D, 4D

• Svaly s kýty: kýta vrchní šál, kýta spodní šál, oříšek, křížová kost s ocáskem

• Krk: s kostí, vykostěný

• Plec:

s kostí, vykostěný

• Svíčková

• Boky: S, E, U, R

• Hrdlo: s kůží, b

ez kůže

• Bůček: s kůží, bez kůže

• Jemné maso:

50/50, 60/40, 70/30, 80/20, 90/10

• Krvavé maso

• Koleno: přední, zadní, vepřové koleno

• Vepřová žebra, bůčkové plátky, žebra trojúhelníčky

• Sádlo, tvrdý tuk, měkký tuk, tuk

• Kůže

• Mleté maso, SOM

• Kosti

• Vnitřnosti: játra, srdce, ledviny, plíce

• Hlavy, maso z hlav, tváře, mozek, uši, jazyky, nosy, masky

• Nohy: přední, zadní

• Žaludek, vnitřnosti

DRŮBEŽ

KUŘE

Drůbeží trup
Kuřecí prsní řízek, svíčková
Čtvrťák
Noha, stehno, palička
Maso z nohy, maso ze stehna
Křídla: 3-kusové, 2-kusové, předloktí, rameno, péráky
Jemné maso
Vnitřnosti: žaludky, játra, srdce
SOM
Kůra, krky, zadky, chodidla (krátká a dlouhá)

KROCAN

Krůtí prsní filet, svíčková
Noha, stehno, palička
Maso z nohy, maso ze stehna
Křídla
Jemné maso
Vnitřnosti: žaludky, játra, srdce
SOM
Kůra, krky, zadky, chodidla

VAŘENÉ HOVĚZÍ MASO A HOVĚZÍ VÝROBKY